Kürbis Kartoffel Strudel

Zutaten: Blätterteig, Kürbis, 1 Kartoffel, 1 Mozzarella, Muskatnuss, 1 Eigelb, Salz

Zubereitung:
- Kürbis und Kartoffel schälen und fein schneiden
- geschnittene Gemüse 10 Minuten im Wasser kochen
- Wasser abgießen und Gemüse salzen und mit Muskatnuss verfeinern
- Ofen bei 180 grad vorheizen
- Blätterteig ausrollen, in die Mitte Gemüse, darüber Mozzarella geben
- Blätterteig wie ein Strudel verschließen
- Strudel mit Eigelb bestreichen und für ca. 30 Minuten im Ofen backen

fertig

guten Appetit