Marmorkuchen

Zutaten: 250g Butter, 250g Zucker, 4 Eier, 1 Pk. Vanillezucker, Zitronenschale, 125ml Milch, 400g Mehl, 1Pk. Backpulver, 2 Löffel Kakaopulver, Staubzucker

Zubereitung:
- Alle Zutaten bei Zimmertemperatur bearbeiten
- Butter, 200g Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut mixen
- Eiweiß und Eigelb trennen und aufbewahren
- Eigelb zum Buttergemisch hinzugeben
- 2 Löffel Mehl, die Milch und die Zitronenschale hinzugeben
- Eiweiß steif schlagen (Achtung der Mixer muss ganz sauber sein)
- Backpulver und Mehl vermengen
- Mehlgemisch und Eiweißgemisch vorsichtig dem Rest der Masse unterheben
- Kuchenform mit Butter einfetten und Mehl bestäuben
- Ofen bei 180 Grad vorheizen
- Die Hälfte der Masse in die Kuchenform geben
- den Zweiten Teil der Masse mit Kakaopulver vermischen und über den anderen Tein geben
- um die Marmor Effekt zu haben nehmt eine Gabel und formt Spiralen im Teig
- den Kuchen 50 min. backen
- nach dem backen mit einem Zahnstocher prüfen ob der Teig gar ist
- Kuchen mit Staubzucker bestäuben

fertig

guten Appetit