Pasta Fagioli

Zutaten: 1/2 Zwiebel, 1/2 Karotte, 1/2 Zucchini, 1 Kartoffel, 300g Bohnen (Borlotti aus Dose), Salz, ÖlGemüsebrühe, Wasser

Zubereitung:
- Karotten, Zucchini und Kartoffel schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden
- Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten
- Gemüse dazugeben
- Bohnen waschen und dazugeben
- 2 L Wasser dazugeben und bi niedriger Temperatur 2 Stunden köcheln lassen

- wer will kann die Suppe passieren
- man kann die Suppe auch mit Knödel oder mit Nudeln servieren

fertig
guten Appetit