Tiramisu

Zutaten: 500g Mascarpone, 5 Eigelb, 2 Eiweiß, 4 Löffel Zucker, 250ml Kaffee, Savoiardi, Kakaopulver

Zubereitung:
- 5 Eigelb mit Zucker im Mixer geben und schaumig schlagen
- Mascarpone hinzufügen
- 2 Eiweiß schaumig schlagen und vorsichtig zum Teig dazugeben
- Savoiardi im kalten Kaffee schnell eintunken (sie dürfen sich nicht zu sehr vollsaugen)
- Savoiardi in einen Form aus Glas geben
- die Hälfte der Creme über die Savoiardi streichen
- eine weitere Schicht aus Savoiardi und Creme machen
- mit Kakaopulver bestreuen und für einige Stunden im Eiskasten geben

fertig
guten Appetit