Champignonschnitzel mit Reis

Zutaten: Basmatireis, Zwiebel, Öl, Weißwein, Gemüsebrühe, Sahne, Kalbsfleisch

Zubereitung:
- halbe Zwiebel fein hacken und andünsten
- Champignon dazugeben und 10 min. kochen lassen
- mit Weißwein ablöschen
- halbe Zwiebel fein hacken und in einer weiteren Pfanne andünsten
- Reis dazugeben und mit Gemüsebrühe 10-15 Minuten kochen lassen
- Fleisch in einer Pfanne anbraten 2min. pro Seite
- Champignon zum Fleisch geben und mit Sahne übergießen
- etwas Gemüse dazugeben und kurz aufkochen lassen

fertig

guten Appetit